Alimentar sustentablemente a la Argentina
La dieta argentina típica se ubica como una de las menos saludables de Latino América y del mundo, al punto que se estima que cerca del 28% de las muertes causadas por las enfermedades no transmisibles (ENT, infartos, diabetes tipo 2 y algunos cánceres), pueden ser atribuidas a la manera en la que se alimenta la mayoría de la población. Por Ezequiel Arrieta, médico y doctor en Ciencias Biológicas. Se desempeña como Investigador del CONICET, donde se especializa en dietas saludables y sostenibles, así como en maneras de promover la sustentabilidad del sistema alimentario.
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